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素材にこだわるお客様のニーズに応えられる多彩な内容とベテランにも好評頂いています。座右の書として是非お手元に!!
素材科学図鑑「マテリオ」 在庫限り ◆アウトレット◆
マテリオ 素材とレシピをオールカラーで紹介!
菓子・パン作りの原点「素材」の全てが分かる!
製菓・製パン・デザートに特化した素材科学図鑑。
素材の特性を生かしたオリジナリティあふれる
今までに無いレシピの数々を掲載。
素材にこだわる方のための「座右の書」です。

詳しくはこちら 「ベーカリ&焼き菓子 レシピ集250」プレゼント!

本書の内容 製作者一覧 価格とお支払い方法

人気の定番商品からオリジナルヒット商品まで、評判のレシピ250種を収録!
「Priere」プリエール 在庫限り
- ベーカリー&焼き菓子 レシピ250 -
Bon Gateau ボン・ガトー 基本技術を丁寧に解説、バリエーションも完全レシピで紹介。

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限定出版

プロによるプロのための専門書です。
特別企画のため書店などでは販売しておりません。
数量限定出版での直接販売のみですから後で手に入りません。
又、どのシリーズも増刷は予定しておりません。

価格はいずれも、税、送料、代引手数料込みです。

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