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※なお、図書館・施設でのご購入に関しましては、ご相談下さい。


取扱商品


<製菓・製パン>
製菓・製パン・デザートのための素材科学図鑑「マテリオ」
  お菓子作りの原点「素材」の全てが分かる!
ベーカリー&焼き菓子 レシピ250「Priere」プリエール
  人気の定番商品からオリジナルヒット商品まで、評判のレシピ250!

<栄養>
メディカルチェック MEDICAL CHECK(CD-ROM3巻)
CD-ROM版 高齢者によろこばれる「選択メニュー365日」
  高齢者によろこばれる選択メニューづくりの秘訣・ノウハウ(CD4巻)

<料理>
CD-ROM版 日本料理大事典


今までの取扱商品一覧(完売)


<製菓・製パン>
「ピエスモンテ」 ケーキデコレーション 〜飾り細工のすべて〜
  ケーキデコレーションの基礎からパーツ作りまでを本とDVDで分かりやすく徹底紹介。
ボン・ガトー(全2巻/小学館)
DVD版スーパーパティシェシリーズ(全5巻/ニチブン)
PRO BAKERS:プロベーカー(全4巻/小学館)
「プロベーカー」(全4巻)をご購入の皆様へ
プロによるプロのための「パン基本技術集」CD-ROM版 BAKERY
  初心者・ベテランを問わず、よりおいしいパンを作りたいといわれる全ての方に!
プロのアイデアとテクニックを満載したビジュアル技術書「ブーランジェ」(全3巻)
ル ショコラ(全3巻)
アシェットデセール(全3巻)
焼き菓子(全3巻)
BAKERY:ベーカリー(全5巻/ダイレック)
日本の菓子(全6巻/ダイレック)

<栄養>
クリニカ:ビジュアル臨床栄養実践マニュアル(全4巻+CD-ROM2巻/小学館・ニチブン)
食に関する指導の実際(全4巻/小学館)
CD-ROM版 食に関する指導の実際(CD-ROM2枚組/小学館)
日本料理大事典(全2巻/ニチブン)
CD-ROM版 高齢者「栄養ケアシリーズ」(CD2巻/メディックス)
ビジュアル臨床栄養百科(全8巻/小学館)
Newウエルディッシュ(全4巻+別冊/ダイレック)
介護食メニュー集(全1巻/ニチブン)
高齢者のよろこぶきょうのメニュー365日(全1巻/ニチブン)
ウエルディッシュ(全4巻+別巻/ダイレック)
サルビオ(全5巻/ダイレック)

<介護>
CD-ROM版 高齢者ケア技術マニュアル(CD4巻/メディックス)
CD-ROM版 高齢者「栄養ケアシリーズ」(CD2巻/メディックス)

<料理>
野菜料理百科事典(全3巻)
材料・料理・技術事典(全2巻)

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