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製作者一覧 マテリオ

編集委員 (50音順)


明石 克彦 ベッカライブロートハイム
正司 パティスリー・タダシ・ヤナギ

シェフのレシピ制作者(50音順)


明石 克彦
ベッカライ ブロートハイム
〒154-0016
東京都世田谷区弦巻4-1-17
TEL 03-3439-9983
池田 正
季節菓子処 たかふじ
〒359-1141
埼玉県所沢市小手指町1-38-16
TEL 04-2925-4252
石井 卓
帝国ホテル 東京
〒100-8558
東京都千代田区内幸町1-1-1
TEL 03-3504-1111
和泉 光一
アステリスク
〒151-0064
東京都渋谷区上原1-26-16 タマテクノビル1F
TEL03-6416-8080
大山 良太
菓匠 京千花
〒343-0015
埼玉県越谷市花田3-4-10
TEL 048-963-5665
河田 勝彦
オーボンヴュー タン
〒158-0082
東京都世田谷区等々力2-1-14
TEL 03-3703-8428
志賀 勝栄
シニフィアン シニフィエ
〒154-0002
東京都世田谷区下馬2-43-11 COMS SHIMOUMA 1F
TEL 03-3422-0030
島田 進
パティシエ・シマ
〒102-0083
東京都千代田区麹町3-12-4 麹町KYビル1F
TEL 03-3239-1031
白岩 忠志
ショコラティエ ラ・ピエール・ブランシュ
〒650-0012
兵庫県神戸市中央区北長狭通3-2-17
TEL 078-321-0012
杉本 都香咲
オ・グルマン・カプリシュー
〒180-0003
東京都武蔵野市吉祥寺南町3-7-2
TEL 0422-72-4712
鈴木 鉄士
オテル・ドゥ・スズキ
〒157-0073
東京都世田谷区砧4-5-26
TEL 03-3417-0377
鈴木 芳男
ル・クール・ピュー
〒167-0051
東京都杉並区荻窪5-16-20
TEL 03-5335-5351
須藤 秀男
ブーランジェリー スドウ
〒154-0017
東京都世田谷区世田谷4-3-14
TEL 03-5426-0175
東急世田谷線の松陰神社前駅近くに10月26日オープン
ブーランジェリー スドウ 地図
高江 直樹
東京製菓学校
〒169-0075
東京都新宿区高田馬場1-14-1
TEL 03-3200-7171
高橋 弘光
菓匠 白妙
〒274-0063
千葉県船橋市習志野台2-72-14
TEL 047-467-0430
高橋 幸夫 (平成21年8月1日逝去。享年42歳。)
ブノワトン
〒259-1145
神奈川県伊勢原市板戸645-5
TEL 0463-91-6710
2010年3月29日閉店。
玉木 潤
たま木亭
〒611-0011
京都府宇治市五ケ庄新開14-91
TEL 0774-38-1801
十時 亨
レディタン ザ・トトキ
〒104-0061
東京都中央区銀座5-5-13 坂口ビル7F
TEL 03-5568-3511
成瀬 正
ブーランジェリー トランブルー
〒506-0031
岐阜県高山市西之一色町1-73-5
TEL 0577-33-3989
西川 功晃
Ca Marche(サ・マーシュ)
〒650-0003
兵庫県神戸市中央区山本通3-1-3
TEL 078-763-1111
西原 金蔵
パティスリー オ・グルニエ・ドール
〒604-8127
京都府京都市中京区堺町通 錦小路上ル527-1
TEL 075-213-7782
野ア 洋光
分とく山
〒106-0047
東京都港区南麻布5-1-5
TEL 03-5789-3838
藤澤 利喜治
帝国ホテル 東京
〒100-8558
東京都千代田区内幸町1-1-1
TEL 03-3504-1111
藤森 二郎
ビゴの店
〒216-0007
神奈川県川崎市宮前区小台1-17-4 広屋鷺沼ビル
TEL 044-856-7800
増田 章太郎
御菓子処 大門岡埜
〒272-0826
千葉県市川市真間2-23-8
TEL 047-322-0447
柳 正司
パティスリー タダシ ヤナギ
〒243-0413
神奈川県海老名市国分寺台1-5-2
TEL 046-234-3777
山岡 昌治
マッシュルーム
〒150-0021
東京都渋谷区恵比寿西1-16-3
TEL 03-5489-1346
横田 秀夫
菓子工房 オークウッド
〒344-0006
埼玉県春日部市8丁目966-51
TEL 048-760-0357
横溝 春雄
リリエンベルグ
〒215-0021
神奈川県川崎市麻生区上麻生4-18-17
TEL 044-966-7511
鎧塚 俊彦
トシ ヨロイヅカ
〒107-0052
東京都港区赤坂9-7-2 東京ミッドタウンイースト B-0104
TEL 03-5413-3650

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