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DVDサンプル ピエスモンテ ケーキデコレーション 〜飾り細工のすべて〜

DVD収録映像の一部をご覧頂けます。(各画面内をクリックすると映像を再生します)
※ホームページ公開用に画質を下げて再編集している為、映像が乱れる部分があります。予めご了承下さい。



アメ細工

- あめの作り方 - (05:12)

- バラの花の作り方 - (03:13)

- リボンの作り方 - (02:54)


マジパン細工

- 自然な色の出し方 - (03:30)

- リスをつくる - (05:01)


チョコレート細工

- テンパリング シーズ法 - (03:12)

- テンパリング マーブル法 - (03:37)

- テンパリング カカオバター添加法 - (02:03)


シュガークラフト

- 花をつくる - (03:31)

- 絞りのテクニック - (05:18)


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